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思考:脑袋是圆的...........。


..............这样思维就可以向不同的方向发展。仅仅在几年前,大脑的功能在老年时还留下了许多不尽人意的地方,现代的大脑研究知道,我们可以终身学习,而这种学习能力随着年龄的增长,少了童年和青年时期的探索性冲动,更多的是基于已经生活过的岁月经验。

为了促进我们的大脑记忆力的提升,现在它推出了各种食疗保健品。各种成分,无论是维生素E还是维生素C、B族维生素还是备受推崇的卵磷脂,都对大脑的新陈代谢有重要的作用。科学无法提供令人信服的证据,证明以药丸和粉剂的形式吃多了会对大脑活动的丰富度有积极作用。这是因为我们在日常饮食中摄入了足够数量的这些 "思想物质"。

但是,必须优先保证脑细胞的能量供应。这一点只有用葡萄糖才能做到。在考试或压力大的情况下,吃一小片葡萄糖往往能在短时间内比 "低血糖 "更有帮助。事实上,土豆、面食、米饭、面包和各种谷类制品、多汁水果和脆脆的蔬菜及其碳水化合物提供了长期有效的葡萄糖来源。同时,与裸露的葡萄糖相比,它们含有丰富的维生素,是大脑工作所需要的。

牛奶、乳制品、奶油、黄油和蛋黄都是卵磷脂的绝佳来源。卵磷脂是强化神经的物质,从而使人的心态更加平和、镇定和集中。但它还能保证在吃早餐、炒蛋或煎蛋时,蛋黄中的胆固醇不会导致血液中的胆固醇含量升高。肉类也是养脑的食物----既得益于它所含的多种维生素,也得益于它所含的特殊蛋白质成分,能促进好心情。

然而,多样化、愉快的饮食不仅能提供营养,还能提供更多的营养。定期在轻松的气氛中进餐,可以促进大脑的表现,这要归功于由此产生的幸福感,让大脑的思想更多的流淌出来。

作者:Brigitte Neumann

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