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Comida para niños con huesos fuertes con leche

A casi todos los niños les gusta la leche, preferiblemente la leche de vaca. Incluso los niños con neurodermatitis pueden beber leche si no se ha diagnosticado ninguna alergia a la leche. Los especialistas en piel de la Charité de Berlín descubrieron que el 3% de todas las reacciones de neurodermatitis se deben a la leche, pero que más del 90% de los niños con reacciones cutáneas no reciben leche como medida de precaución.

Advierten que el miedo de los padres privaría a los niños de un alimento importante, especialmente durante el período de crecimiento. Si se ha detectado una alergia a la leche de vaca, la leche de cabra o los productos elaborados con ella son la mejor alternativa.

Más que sólo comida para bebés
Originalmente, la leche sólo estaba destinada a los bebés. Sin embargo, a lo largo de la historia, en las poblaciones que tenían ovejas, cabras o vacas como animales domésticos, el intestino delgado humano también mantuvo la capacidad de digerir la leche en la mayoría de las personas. Esto también es cierto en nuestra cultura. No es de extrañar, ya que la leche aporta valiosas proteínas, grasas fácilmente digeribles, lactosa de alta calidad, toda una gama de vitaminas y minerales, ante todo calcio para la formación de huesos.

Construido desde cero
El hecho de que los niños tengan huesos estables no sólo es importante para los niños que juegan y retozan, sino que también es una importante medida preventiva de salud para la vejez. Como con todos los demás tejidos, el tejido óseo se acumula y descompone constantemente. En las primeras tres décadas de vida predominan los procesos de acumulación, tras los cuales los procesos de degradación adquieren gradualmente mayor importancia. El suministro del organismo con nutrientes que estabilizan los huesos en la infancia y la adolescencia determina en gran medida la fortaleza de los huesos en las últimas décadas de la vida.

Sin leche descremada
Para asegurar que el calcio de la leche se incorpore realmente a los huesos, se necesita suficiente vitamina D. Esto puede formarse parcialmente cuando se juega o generalmente cuando se está al aire libre gracias a los rayos del sol en la propia piel. Otra fuente valiosa de vitamina D es la grasa de la leche. La vitamina A, otra vitamina particularmente importante durante la fase de crecimiento, también está oculta en ella. Por lo tanto, los niños siempre deben tomar leche entera o comer yogur de leche entera o queso graso. Entonces, el suministro de calcio y vitaminas liposolubles a través de la leche es excelente.

Autor: Brigitte Neumann

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