deutsch       english       español       français      italiano
      にほんご       nederlandse       polska       português        русский      中国人


Ácido fólico: ¿deficiencia en abundancia?

Por la mañana cuatro cucharadas de copos de avena en muesli con yogur y fruta o dos rebanadas de pan de centeno mezclado con quark o mantequilla de maní, al mediodía una buena porción (aprox. 250 g) de deliciosas verduras - dependiendo de la estación del año - por ejemplo, repollo o puerro, hinojo o canónigo, y por la noche dos rebanadas de pan de centeno mezclado con queso, así como unas cuantas nueces, higos secos o una naranja, ya está cubierta la necesidad de ácido fólico,

Con una vitamina que se dice cada vez más que se ingiere muy poco a través de los alimentos, la necesitamos urgentemente en forma de pastillas.

La pizca de hierbas frescas es extremadamente valiosa
Los resultados de un estudio publicado en el American Journal of Nutrition 2002, 76(4), p. 758-765, confirman que podemos absorber suficiente de esta vitamina a través de una "dieta completamente normal". Incluso el puñado de hierbas frescas, por ejemplo, la sopa de patatas, proporciona cantidades considerables de vitamina, que es vital para el metabolismo celular y la formación de sangre y que se dice que protege contra las enfermedades cardiovasculares.

Por supuesto, siempre es más completo
Pero, ¿no sería mejor, por el bien de su salud, tomar una tableta extra de vitaminas? Respuesta clara: ¡No! Con una dieta razonablemente equilibrada - ver arriba - la tableta no aporta ningún beneficio adicional, bien fundado y demostrable. Por otra parte, siempre vale la pena invertir en una buena comida, porque, naturalmente, proporciona el complejo cóctel completo de ingredientes activos, en otras palabras, sustancias vitales que todavía están ocultas a la ciencia en cantidades suficientes que necesitamos todos los días para la salud y el bienestar.
Ácido fólico y B12: sin protección cardíaca

Investigadores australianos encontraron que el ácido fólico y los suplementos de vitamina B12 no protegen contra la enfermedad cardiaca coronaria. (British Medical Journal 2003/ 326/S.131-134)
Incluso aquellos que comen pan de centeno mezclado regularmente pueden prescindir de alimentos enriquecidos con folato, informaron investigadores suecos en la edición 2002/6 de la revista Journal of Nutrition.

Autor: Brigitte Neumann

Impressum       Privacidad      Fotografias: www.pixabay.com