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Pensamiento: la cabeza es redonda...

... para que el pensamiento pueda ir en diferentes direcciones. Hace sólo unos años las funciones cerebrales dejaban mucho que desear en la vejez, la investigación cerebral moderna sabe que podemos aprender de por vida, por lo que esta capacidad de aprender con el paso de los años se basa menos en el impulso exploratorio de la infancia y la juventud y más en las experiencias de los años ya vividos.

Con el fin de promover la memoria de nuestro cerebro, ahora ofrece una amplia variedad de suplementos dietéticos. Los diversos ingredientes, ya sea vitamina E o C, las vitaminas B o la muy elogiada lecitina, tienen todas las funciones importantes en el metabolismo del cerebro. La ciencia no pudo proporcionar evidencia convincente de que más de esto en forma de píldoras y polvos tenga un efecto positivo sobre la abundancia de actividad cerebral. Esto se debe a que tomamos cantidades suficientes de estas "sustancias del pensamiento" con nuestra comida diaria.

Sin embargo, se debe dar prioridad a garantizar el suministro de energía a las células cerebrales. Esto se hace sólo con dextrosa. En situaciones de prueba o de estrés, una pequeña tableta de glucosa a menudo ayuda a corto plazo en lugar de una "baja". De hecho, las patatas, la pasta, el arroz, el pan y los productos de cereales de todo tipo, las frutas jugosas y las verduras crujientes con sus carbohidratos son la fuente más eficaz de glucosa a largo plazo. Al mismo tiempo, a diferencia de la glucosa desnuda, contienen en abundancia todas las vitaminas que el cerebro necesita para funcionar.

La leche, los productos lácteos, la crema, la mantequilla y la yema de huevo son excelentes fuentes de lecitina. La lecitina es la sustancia que fortalece los nervios y por lo tanto proporciona más paz, calma y concentración. Pero también es responsable de que el colesterol de la yema de huevo no conduzca a un aumento del nivel de colesterol en la sangre al tomar el desayuno, huevos revueltos o fritos. La carne también es alimento para el cerebro, tanto por sus numerosas vitaminas como por los componentes proteicos especiales que promueven el buen humor.

Sin embargo, una dieta variada y agradable proporciona algo más que nutrientes. Las comidas regulares en un ambiente relajado promueven el rendimiento cerebral gracias a la sensación de bienestar resultante, de la que la cabeza deja fluir más sus pensamientos.

Autor: Brigitte Neumann

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