Les enfants n'aiment pas seulement les chips, le ketchup et les sucreries, mais aussi les pommes de terre, les nouilles, les sandwichs, les fruits, les légumes, le lait et bien d'autres choses encore. C'est ce qu'a découvert l'Institut de recherche sur l'alimentation des enfants de Dortmund. Les chercheurs ont conclu que les enfants pensent à une alimentation équilibrée. Ils ont également observé qu'ils nourrissent les petits enfants beaucoup trop longtemps "à même le pot".

La preuve du pudding est dans le manger
Au plus tard à un an, les enfants n'ont besoin ni de nourriture ni de saucisses supplémentaires. Ils ont besoin de repas en commun et de la possibilité de choisir parmi une gamme gérable. Si des pommes de terre, des nouilles ou du riz, des légumes ou de la salade et de la viande ou du pain avec de la saucisse, du fromage et des crudités sont sur la table, chaque enfant trouvera quelque chose à son goût. Cela ne fait pas de mal de manger des pommes de terre ou des nouilles, un morceau de fromage ou une tranche de saucisse.

"Sentez le goût de ce que vous mangez".
C'est le nom d'un programme de FH-Fulda qui éveille l'envie des enfants de manger avec tous leurs sens. On peut goûter, sentir, toucher, manger avec les doigts et essayer. L'expérience montre que même les écoliers apprécient des aliments que les parents pensaient que leur enfant ne mangerait "jamais". Mais en principe, les habitudes alimentaires sont façonnées par les éducateurs, selon Johann H. Pestalozzi, qui a dit : "L'éducation est un exemple et de l'amour - rien d'autre".

Auteur : Brigitte Neumann