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Penser : la tête est ronde ...

...pour que la pensée puisse aller dans des directions différentes. Il y a quelques années, on pensait que les fonctions cérébrales laissaient beaucoup à désirer dans la vieillesse, mais la recherche moderne sur le cerveau sait que nous sommes capables d'apprendre pour la vie, cette capacité d'apprendre étant basée moins sur les impulsions de recherche de l'enfance et de la jeunesse que sur les expériences des années déjà vécues.

Afin de promouvoir spécifiquement la mémoire de notre cerveau, une grande variété de compléments alimentaires sont maintenant disponibles. Les différents ingrédients, qu'il s'agisse de la vitamine E ou C, des vitamines B ou de la lécithine très appréciée, ont en fait toutes des fonctions importantes dans le métabolisme du cerveau. Cependant, la science n'a pas encore été en mesure de fournir des preuves convaincantes qu'une plus grande quantité de cette substance sous forme de comprimés et de poudre a un effet positif sur l'abondance de l'activité cérébrale. Ceci est probablement dû principalement au fait que nous utilisons ces "matériaux de réflexion" en quantité suffisante dans notre alimentation quotidienne.

Cependant, l'approvisionnement énergétique des cellules du cerveau doit être assuré en premier lieu. Ceci est fait exclusivement avec du dextrose. Dans les situations de test ou de stress, un petit comprimé de sucre de raisin au-dessus d'un "faible" aide souvent à court terme. Cependant, les pommes de terre, les nouilles, le riz, le pain et les céréales de toutes sortes ainsi que les fruits juteux et les légumes croquants avec leurs glucides constituent la source la plus efficace de dextrose à long terme. En même temps, contrairement au dextrose nu, ils contiennent toutes les vitamines dont le cerveau a besoin pour fonctionner en abondance.

Le lait, les produits laitiers, la crème, le beurre et surtout le jaune d'œuf sont d'excellentes sources de lécithine. La lécithine est la substance qui renforce le système nerveux et apporte ainsi plus de calme, de sérénité et de concentration. Mais il est aussi responsable de s'assurer que le cholestérol du jaune d'œuf n'entraîne pas une augmentation du taux de cholestérol dans le sang lors de la consommation d'œufs du petit déjeuner, d'œufs brouillés ou d'œufs frits. La viande est aussi un aliment pour le cerveau - à la fois grâce à ses nombreuses vitamines et à ses composants protéiques spéciaux qui favorisent la bonne humeur.

Cependant, une alimentation variée et agréable ne fournit pas seulement des nutriments. Des repas réguliers dans une atmosphère détendue favorisent la performance cérébrale grâce au bien-être qui en résulte, d'où la tête laisse simplement couler ses pensées plus facilement.

Auteur : Brigitte Neumann

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