Sempre più persone mangiano in fretta. Catene di fast-food, stand di pizza e kebab, stand di fast-food di ogni tipo vi invitano a soddisfare la vostra piccola o grande fame a parte. Uno psicologo nutrizionista sottolinea anche che questa alimentazione può fornire tutte le sostanze nutritive di cui il corpo ha bisogno. Se si mangia quando si ha fame, non è necessario adattarsi ad alcun ritmo (familiare) e quindi guadagnare la libertà individuale.

La vita è ritmo

Che pasti regolari ed equilibrati promuovono la salute e il benessere parla contro il mangiare solo dopo il desiderio e l'umore. I consulenti aziendali consigliano un menu accattivante e un ambiente invitante delle mense aziendali per promuovere le prestazioni. Consigliano ai manager di fare una pausa meditativa prima dei pasti in modo da poter cenare in pace e tranquillità.

Insieme invece che da soli

Ma mangiare da solo raramente è divertente. Dove il cibo viene cucinato e mangiato insieme, c'è più che il semplice assorbimento di sostanze nutritive. Le conversazioni hanno luogo e stabiliscono o mantengono relazioni. Come per ogni buon pasto, dipende dall'input. Il rispetto reciproco, l'apertura reciproca, la condivisione con gli altri - e tutti gli altri valori che promuovono una comunità rafforzano ogni ciclo comune di cibo. Chiunque abbia già imparato le regole del gioco al tavolo da pranzo le porterà nella società. E' un bene per tutti.

Ha detto:

Tutta la vita reale è incontro. Martin Buber

Chi non gode, diventa immangiabile. Costantino Wecker

Mangiare è umano, digerire è divino. Contrassegnare Twain

Molte persone hanno dimenticato come si mangia - possono solo inghiottire. Paul Bocuse

Autore: Brigitte Neumann