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子どもの栄養


子どもたちが好きなのは、ポテトチップスやケチャップ、お菓子だけでなく、ジャガイモや麺類、サンドイッチ、果物、野菜、牛乳などなど。児童栄養研究所がドルトムントで発見しました。研究者たちは、子どもたちはバランスのとれた食事を考えていると結論づけた。また、小さな子どもたちにあまりにも長い時間「瓶から出して」食べさせていることも観察されました。

プディングの証明は食べることにある
遅くとも1年後には、子どもたちには余分な食べ物もソーセージも必要ありません。必要なのは共同食事と、管理可能な範囲から選択する機会なのです。ジャガイモ、麺類、米、野菜、サラダ、肉、パン、ソーセージ、チーズ、生野菜が食卓に並べば、どの子も自分の好みを見つけることができるだろう。ポテトや麺類、チーズやソーセージを一切れ食べても損はない。

"味を感じる"
これは、子どもたちが五感を使って食べたいという気持ちを呼び起こす、FH-Fuldaのプログラムの名前です。つまみ食い、匂い嗅ぎ、触ったり、指で食べたり、試したり。経験上、親が「絶対食べない」と思っていた食べ物を、小学生でもおいしく食べることができます。しかし、原則的に食習慣は教育者によって形成されると、ヨハン・H・ペスタロッチーは言っています。「教育とは模範と愛であり、それ以外の何ものでもない」。

著者 ブリジット・ノイマン

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