deutsch   english   español   français  italiano
  にほんご    polska   português    русский


Oriëntatie in de voedseljungle


Amerikaanse marketingstrategen beweren dat het voedsel van de toekomst "nutraceutical" wordt genoemd. Dit zijn producten waaraan allerlei voedingsstoffen worden toegevoegd tegen ziekten. Oriëntatie moet dan veel gemakkelijker worden: Uit het brede aanbod van producten en diensten selecteert het bedrijf specifiek wat er op het gebied van laboratoriumtechnologie voor het behoud van de gezondheid is verbeterd.

De precursoren zijn bijvoorbeeld de lang gekende, met voedingsstoffen verrijkte suikerkruimels, de zogenaamde cornflakes. Zij hebben reeds nieuwe normen vastgesteld. We geven meer dan twee keer zoveel uit aan havervlokken, die van nature rijk zijn aan vitaminen en mineralen.

In het tijdperk van wellness- en lifestylecultuur wordt de oriëntatie op gezondheid en fitness steeds belangrijker - ook bij de keuze van voedsel.

Natuurlijk gezonde voeding vereist geen kunstmatige verrijking. Kwaliteit wordt ook gemeten aan de hand van smaak. Deskundigen stellen echter vast dat steeds meer kinderen en jongeren zich niet meer bewust zijn van hoe natuurlijk voedsel eruit ziet en hoe de verse wortel smaakt. Als deze oriëntatie verloren gaat, zal de wortel die gezonde eetgewoonten van oudsher heeft laten groeien, atrofiëren. Het heet: het herkennen van lekker eten met alle zintuigen.

Met het verlies van de oude oriëntatiestandaarden zijn we goed op weg om "cavia's" te worden voor functionele kunstkoks in laboratoriumkeukens. Evenmin kon iemand ze verzorgen en bewaren.

Een korte samenvatting van wat belangrijk is:


Voedingsgewoonten worden geconsolideerd in de eerste levensjaren

Geef uw gezonde eetlust een kans en behandel het aan natuurlijke voeding.

Functioneel voedsel - dat kan de appel of de aardappel zijn. Het enige nadeel is dat ze rijk zijn aan voedingsstoffen zonder dat ze verrijkt hoeven te worden.


Auteur: Brigitte Neumann

Impressum       Privacy     Afbeeldingen: www.pixabay.com