deutsch   english   español   français  italiano
  にほんご    polska   português    русский


Denken: het hoofd is rond ...


... zodat het denken in verschillende richtingen kan gaan. Nog maar een paar jaar geleden lieten de hersenfuncties op oudere leeftijd te wensen over, modern hersenonderzoek weet dat we voor het leven kunnen leren, waarbij dit vermogen om met toenemende jaren te leren minder gebaseerd is op de verkennende drang van de kindertijd en de jeugd en meer op de ervaringen van de reeds geleefde jaren.

Om het geheugen van onze hersenen te bevorderen, biedt het nu een grote verscheidenheid aan voedingssupplementen. De verschillende ingrediënten, of het nu gaat om vitamine E of C, de B-vitaminen of de veelgeprezen lecithine, hebben alle belangrijke functies in het metabolisme van de hersenen. De wetenschap kon geen overtuigend bewijs leveren dat meer van dit alles in de vorm van pillen en poeders een positief effect heeft op de overvloed aan hersenactiviteit. Dit komt omdat we bij ons dagelijks voedsel voldoende hoeveelheden van deze "stoffen van het denken" binnenkrijgen.

Prioriteit moet echter worden gegeven aan het waarborgen van de energievoorziening van de hersencellen. Dit gebeurt alleen met dextrose. In test- of stresssituaties helpt een kleine glucosetablet vaak op korte termijn over een "laag". In feite zijn aardappelen, pasta, rijst, brood en allerlei graanproducten, sappig fruit en knapperige groenten met hun koolhydraten de meest effectieve bron van glucose op de lange termijn. Tegelijkertijd bevatten ze - in tegenstelling tot kale glucose - in overvloed alle vitaminen die de hersenen nodig hebben om te werken.

Melk, zuivelproducten, room, room, boter en eigeel zijn uitstekende bronnen van lecithine. Lecithine is de stof die de zenuwen versterkt en zorgt voor meer rust, kalmte en concentratie. Maar het is ook verantwoordelijk voor het feit dat de cholesterol uit het eigeel niet leidt tot een verhoging van het cholesterolgehalte in het bloed bij het eten van ontbijt, roerei of gebakken eieren. Vlees is ook voedsel voor de hersenen - zowel dankzij de vele vitaminen als de speciale eiwitcomponenten die een goed humeur bevorderen.

Een gevarieerde en plezierige voeding biedt echter meer dan alleen maar voedingsstoffen. Regelmatige maaltijden in een ontspannen sfeer bevorderen de prestaties van de hersenen dankzij het daaruit voortvloeiende gevoel van welzijn waaruit het hoofd zijn gedachten meer laat stromen.


Auteur: Brigitte Neumann

Impressum       Privacy     Afbeeldingen: www.pixabay.com