deutsch       english       español       français      italiano
      にほんご       nederlandse       polska       português        русский      中国人


Pomimo i z cholesterolem: uniewinnienie jaj i masła

Każdy, kto do tej pory tylko lubił się w jajku śniadaniowym, omlecie lub smażonym jajku ze szpinakiem z winą sumienia, lub z "powodów zdrowotnych" dał wszystko jasne: jedno jajko dziennie nie zwiększa poziomu cholesterolu! I nie zrobienie tego nie zawiedzie go również!

Sprawdzony
Ale realizacja nie jest tak nowa. Jest to wynik badania Nurses Health and the Health notProfessional Study, największego i najdłużej przeprowadzonego do tej pory amerykańskiego badania żywieniowego, w którym wzięło udział ponad 100.000 dorosłych uczestników. Już w 1999 roku naukowcy z Uniwersytetu Harvarda w Bostonie donosili w renomowanym czasopiśmie naukowym JAMA, że nie mogę zwiększyć poziomu cholesterolu nawet o ponad jedno jajko dziennie.

Cenne
Jaja kurze są cennym pożywieniem z wysokiej jakości białkiem, minerałami i witaminami rozpuszczalnymi w tłuszczach. Na przykład, połączenie trzech ziemniaków z jednym jajkiem wystarczy, aby pokryć całe zapotrzebowanie dorosłych na białko na cały dzień. Cennym dodatkiem do menu jest również ugotowane na twardo jajko z kanapką. Nawet masło, niezależnie od tego, czy jest dodawane jako tłuszcz do smarowania, czy też w celu dopełnienia posiłku, nie ma wpływu na poziom cholesterolu!

Krótko mówiąc, ważne fakty
Cholesterol jest niezbędny do budowy ścian komórkowych, substancji regulacyjnych takich jak hormony i kwasy żółciowe, a sama wątroba go produkuje.

Niemowlęta i małe dzieci potrzebują wysokiego poziomu cholesterolu spożywczego, aby rozwinąć mózg i tkankę nerwową. Po mleku matki są żółtka jaj, masło i śmietana są doskonałym źródłem tłuszczu, aby zaspokoić potrzeby.

Autor: Brigitte Neumann

Impressum      Dyskrecja      fotografie: www.pixabay.com