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Café da manhã em inglês - jantar paradisíaco

O famoso escritor britânico William Somerset Maugham (1874-1965) costumava dizer: "Se queres comer em Inglaterra, toma o pequeno-almoço três vezes por dia.

De acordo com o entendimento atual da nutrição, um típico café da manhã inglês pode ser dividido em três refeições. A papa típica, um prato de aveia quente, é acompanhada por uma torrada crocante com doce de laranja agridoce e chá picante, também gema de ovo frito macio com bacon, feijão assado, salsichas de dedo e tomate grelhado.

Esta refeição opulenta data de uma época em que as pessoas precisavam de muita energia alimentar para um trabalho físico pesado. Para a maioria, porém, a abundância exuberante correspondia mais ao desejo do que à realidade: eles estavam felizes de conseguir algo satisfatório no estômago de manhã. Esta necessidade original pode tornar-se uma virtude para nós hoje, se selecionarmos a partir da quantidade da oferta de refeições, que preparam o nosso estômago amigável para o novo dia. Isso corresponde então até mesmo às idéias do café da manhã (inglês para o café da manhã), o chanfro quebrando após o descanso noturno.

Aqueles que têm pouco apetite pela manhã podem se contentar com chá, talvez complementado por torradas com manteiga e geléia deliciosa. Isso não sobrecarrega e estimula os Espíritos da melhor maneira possível. O chá fornece o chá revigorante, que é idêntico à cafeína do café, e a torrada doce fornece ao cérebro tudo o que ele precisa para produzir a serotonina, o hormônio do bem-estar.

A rainha Victoria (1819-1901) já comeu apenas torradas com geléia de laranja de laranjas amargas com chá. O doce, que ainda hoje é popular, deve-se a uma má entrega destas frutas amargas e cruas não comestíveis em vez de laranjas doces de Sevilha à Escócia. Em vez de rejeitá-los, a engenhosa esposa do comerciante surgiu para cozinhar compota de frutas estimulantes do apetite e digestivas.

O mingau quente ajuda especialmente a natureza gelada. Uma porção de aveia moída, flocos de aveia, é embebida em duas vezes a quantidade de água e uma pitada de sal à noite, fervida uma vez pela manhã e servida com leite ou creme. Nenhum outro grão é tão digerível como a aveia. O seu elevado teor de vitaminas, minerais e óleos vegetais fazem dele uma fonte valiosa e completa de nutrientes. Ele contém substâncias alegres, as chamadas "lareiras de despertar", que promovem o impulso para um ato do homem, o que também é provado pela sabedoria popular "Ele pica a aveia!

Se o seu apetite se concentrar em pratos saborosos pela manhã, você encontrará tudo o que o seu coração deseja em um café da manhã inglês. Ou combina duas refeições: O brunch, uma combinação de café da manhã e almoço, há muito tempo se tornou um hábito favorito para muitas pessoas, nos finais de semana - com convidados. Pode ser celebrado, como Johanna Schopenhauer (1766-1839, escritora alemã e mãe de Arthur Schopenhauer, filósofo alemão) observou na ilha já em 1808: "Tudo acontece com paz solene, que os ingleses gostam de dar suas refeições, pois podem não ter outro pensamento senão o prazer".

Autor: Brigitte Neumann

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