deutsch   english   español   français  italiano
  nederlandse    polska   português    русский


Английский завтрак - райский ужин

Известный британский писатель Уильям Сомерсет Могам (1874-1965) говорил: "Если хочешь поесть в Англии, завтракай три раза в день.

Согласно сегодняшнему пониманию питания, типичный английский завтрак можно разделить на трехразовое питание. Типичная каша, теплое овсяное блюдо, сопровождается хрустящими тостами с горько-сладким апельсиновым вареньем и пряным чаем, а также желточным мягким жареным яйцом с беконом, запеченными бобами, колбасами длиной до пальцев и помидорами на гриле.

Эта роскошная еда появилась в то время, когда люди нуждались в большом количестве пищевой энергии для тяжелой физической работы. Для большинства, однако, пышное изобилие соответствовало скорее желанию, чем реальности: они были счастливы получить хоть что-то удовлетворительное в желудке по утрам. Эта первоначальная потребность может стать добродетелью для нас сегодня, если мы выберем из предложенного количества те блюда, которые приготовят наш желудок дружелюбным к новому дню. Это соответствует тогда даже идеям завтрака (английский язык на завтрак), когда фаска ломается после ночного отдыха.

Те, у кого утром мало аппетита, могут приготовить чай, возможно, с добавлением сливочного тоста с вкуснейшим вареньем. Это не отягощает и снова наилучшим образом стимулирует настроение. Чай дает бодрящий чай, который идентичен кофеину в кофе, а сладкий тост обеспечивает мозг всем необходимым для производства гормона чувств, серотонина.

Королева Виктория (1819-1901) уже ела только тосты с апельсиновым вареньем из горьких апельсинов с чаем. Джем, который до сих пор пользуется популярностью, связан с неправильной доставкой этих горьких и сырых несъедобных фруктов вместо сладких апельсинов из Севильи в Шотландию. Вместо того чтобы отвергать их, находчивая жена купца пришла приготовить варенье из аппетитных и пищеварительных фруктов.

Теплые каши помогают особенно морозной природе. Часть молотого овса, овсяных хлопьев, пропитана вдвое большим количеством воды и щепоткой соли вечером, варится утром и подается с молоком или сливками. Ни одно другое зерно не усваивается так легко, как овёс. Благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и растительных масел он является ценным источником питательных веществ во всем мире. В нем содержатся веселые вещества, так называемые "камины пробуждения", которые способствуют стремлению к действию человека, о чем свидетельствует и народная мудрость "Он жалит овёс!

Если ваш аппетит сфокусирован на обильных блюдах по утрам, то на английском завтраке вы найдете все, что пожелает ваше сердце. Или он совмещает в себе два приема пищи: Бранч - словесное сочетание завтрака и обеда - давно стал любимой привычкой многих людей, в выходные дни - с гостями. Это можно отметить, как отметила на острове еще в 1808 году Иоганна Шопенгауэр (1766-1839, немецкий писатель и мать немецкого философа Артура Шопенгауэра): "Все происходит с торжественным миром, который англичане любят дарить своим пищей, ибо у них может быть только одна мысль - наслаждение".

Автор Бриджит Нейман.

Напечатать       уединение     снимки: www.pixabay.com