deutsch       english       español       français      italiano
      にほんご       nederlandse       polska       português        русский      中国人


Хорошо приготовлено: огонь и пламя для хорошей еды

Костер - сидеть вместе, готовить над костром, вместе есть у костра и переживать, как горит огонь, нагревается, превращается в уголь и снова гниет. То, что нас сплетает природный романтизм и происходит в скаутских лагерях или приключенческих походах, практикуется каждый день людьми в Африке и других частях света.

Часто у вас нет другого способа приготовления горячей пищи. Даже посреди пустыни кочевники разжигали огонь, варили чай и выпекали в горячих углях. Если они продолжат жить дальше, там будет холодное пятно пепла.

Огонь приносит энергию и перемены.
В древнегреческой мифологии говорится, что возможность использования силы огня делает человека человеком, потому что ни одно животное не может использовать ее для себя. Когда пища готовится на огне, она поглощает энергию и меняется на костре, на гриле, в духовке или на различных плитах. Однако не все тепло одинаково. Простое сравнение хрустящего обжаренного картофеля, сливочного картофельного супа и ароматного запеченного картофеля из угольных углей показывает, как разные температуры изменяют пищу. Обжарка, приготовление, приготовление на пару, приготовление на пару, выпечка и гриль дают возможность наслаждаться разнообразием блюд.

Без тепла?
Есть узкие рамки желания есть без огня, даже если некоторые руководства по питанию с этим не согласны. Сырое мясо, за исключением нескольких сортов, доставляет немного вкусного удовольствия, сырые зерновые, из-за наличия собственных антител, трудноусвояемых, даже многие овощи вызывают дискомфорт при употреблении в пищу без приготовления: Например, импульсы содержат так называемые лектины, которые токсичны для человека, но разрушаются при длительном приготовлении пищи (не менее 15 минут). Сырая картошка несъедобна для человека. Толстые крахмальные зерна должны сначала разбухнуть под воздействием тепла, прежде чем кишечник сможет их поглотить. Даже из морковных овощей каротин можно использовать в двенадцать раз лучше, чем из сырой моркови. А томатные супы и томатные соусы также содержат больше полезного ликопина, защитного вещества из томата, чем сырой томатный салат.

Восхитительная суповая кухня
Насколько приятным - и в то же время полезным - является сбалансированное соотношение теплых и холодных ингредиентов в блюде, показывает приготовление хорошего супа. В основе лежит мясной или овощной бульон, для которого ингредиенты от корней до суповых костей обжариваются и варятся в течение длительного времени. В этом бульоне готовьте супы из таких ингредиентов, как картофель и различные овощи, чуть ниже точки кипения, пока они не станут крепкими к укусу и еще не пережаренными. Для вкусного свежего супа отдельные овощи лучше добавлять друг за другом - в зависимости от того, сколько времени потребуется для приготовления каждого из них. Завершающим выводом является и остается свежая зелень, которая раскрывает свой вкус и действие, когда добавляется в предварительно нарезанные или нарезанные блюда.

Горячий
Очистить, вскипятить, приготовить или забыть - поскольку гигиенические условия во многих странах мира плохие и они не приучают наш организм к чужим микробам, они рекомендуют хорошо питаться на каникулах горячей пищей. Исключением являются очищенные от кожуры фрукты, например, бананы.

Люди с "чувствительным желудком" часто предпочитают хорошо приготовленный суп свежим салатным блюдам.

Приготовление с "укусом" означает не переваривать пищу и снимать овощи с огня до тех пор, пока "укус" все еще присутствует.

Раклетта, фондю и вок - одни из методов приготовления пищи, используемых в столовой.

Автор Бриджит Нейман.

Напечатать       уединение     снимки: www.pixabay.com