Jednak bar czekoladowy z wypraw na Halloween lub urodzin dzieci, dziadków lub krewnych często powoduje dezaprobatę rodziców. Czekolada jest słodka, tłusta i kaloryczna. "Dlaczego przemysł spożywczy nie wymyślił niskotłuszczowej tabliczki czekoladowej", zapytał jeden z polityków na Kongresie Żywienia Dzieci w Berlinie.

Niewłaściwa ścieżka

W USA konsekwencje stosowania substytutów tłuszczowych można już dostrzec w słodyczach: Im więcej się go zużywa, tym większa jest liczba osób z nadwagą. Teraz korelacja ta może być przypadkowa. Dieta pokazała jednak, że pomimo oszczędności kalorii z substytutami tłuszczu, które mają tylko połowę mniej kalorii niż tłuszcz, oczekiwana utrata masy ciała nie wystąpiła. organizm ludzki pozwala się bardziej zdezorientować niż "kierować we właściwym kierunku".

Ciesz się z umiarem

To nie tylko czekolada sprawia, że więcej dzieci staje się grubszych i tłustszych. Według badań Kiel, cienkie dzieci spożywają tyle samo co dzieci z nadwagą. Również tam, gdzie dzieci mogą jeść tabliczkę czekolady, nie muszą jeść całego tabliczki. Strategie i wzorcowa funkcja dorosłych w umiarkowanym obchodzeniu się z czekoladą i słodyczami są lepszą alternatywą niż opracowywanie niskokalorycznych batonów czekoladowych w długim okresie czasu.

Autor: Brigitte Neumann