Cada vez mais pessoas estão a comer depressa. Cadeias de fast-food, stands de pizza e kebab, stands de fast-food de todos os tipos convidam-no a satisfazer a sua pequena ou grande fome ao lado. Um psicólogo especializado em nutrição assinala mesmo que esta nutrição pode fornecer todos os nutrientes que o corpo necessita. Se comer quando sentir fome, não tem de se adaptar a nenhum ritmo (familiar) e assim ganhar liberdade individual.

A vida é ritmo

As refeições regulares e equilibradas promovem a saúde e o bem-estar. Fala contra comer apenas após desejo e disposição. Os consultores de gestão recomendam um menu apelativo e um ambiente convidativo das cantinas da empresa para promover o desempenho. Aconselham os gestores a fazer uma pausa meditativa antes das refeições para que possam jantar em paz.

Juntos em vez de sozinhos
Mas comer sozinho raramente é divertido. Onde cozinhamos e comemos juntos, mais do que apenas o aborgamento de nutrientes acontece. As conversas têm lugar e estabelecem ou mantêm relações. Como acontece com qualquer boa refeição, depende do input. Respeitarmo-nos uns aos outros, estar abertos uns aos outros, partilhar com outros - e todos os outros valores que promovem uma comunidade fortalecem cada ronda comum de alimentos. Qualquer pessoa que já tenha aprendido as regras do jogo à mesa de jantar, leva-as para a sociedade. É bom para todos.

Já o disse:

Toda a vida em condições é encontro. Martin Buber

Quem não gosta, torna-se não comestível. Constantino Wecker

Comer é humano, digerir é divino. Mark Twain

Muitas pessoas esqueceram-se de como comer - só conseguem engolir.
Paul Bocuse

Autor: Brigitte Neumann